Glühweinkuchen

für ein Blech
4 Eier | 200g Zucker | 1 TL Zimt | 200ml Glühwein | 200ml Öl | 300g Mehl | 100g Schokoraspel | 1 EL Kakaopulver | 1 Pk. Backpulver | 200g Puderzucker + weitere Schokoraspel zum dekorieren

• Eier und Zucker zusammen schaumig schlagen
• die restlichen Zutaten (bis auf den Puderzucker) dazu geben und unterrühren
• auf ein Backblech verteilen und bei 200 Grad 20 Minuten backen
• mit dem Puderzucker und etwas Flüssigkeit (Glühwein, Rum, Wasser, Zitronensaft oder anderes) einen Zuckerguss herstellen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen; mit Schokostreuseln/-raspel nach belieben betreuen

Überbackene Tortilla Chips mit Guacamole

Tortilla Chips | geriebenen Käse | eine Avocado | 3 Stängel Kerbel | Salz und Pfeffer | eine kleine Knoblauchzehe

• Tortilla Chips auf einen Teller geben; geriebenen Käse darauf verteilen und 2 Minuten in der Mikrowelle backen
• für die Guacamole die Avocado schälen, den Kern entfernen und in Würfel schneiden; zusammen mit dem Knoblauch, dem Kerben und Salz und Pfeffer pürieren, bis daraus ein Brei geworden ist
• alles zusammen anrichten