200g Nudeln | 1 Dose Mais | 1 Dose Kidneybohnen | 200g Cherrytomaten | 1 kleine Zwiebel | 300g Römersalat | 1 Chili | etwas Petersilie | 4 EL Weißweinessig | 4 EL Öl | 2 EL Zitronensaft | 1 TL Zucker | Salz
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Mais und Bohnen abspühlen und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel in Würfel scheiden. Den Römersalat ebenfalls waschen und in Streifen schneiden.
- Chili längs einritzen, entkernen und hacken. Petersilie ebenfalls grob hacken. Essig, Öl, Zitronensaft, Petersilie und Chili miteinander verrühren und mit Salz und Zucker abschmecken.
- Nudeln mit dem Gemüse und der Salatsauce vermischen.
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