Für 4 Portionen:
400g Pasta kochen.
Inzwischen 250g Sahne erhitzen. 150g Gorgonzola in Stücke schneiden und bei schwacher Hitze in der Sahne schmelzen lassen.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Aceto balsamico würzen. Sauce mit einem Pürierstab aufschäumen.
Die Pasta mit der Sauce vermischen und anrichten.
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