für ein Blech
Boden:
125 g Weizenmehl | 125 g Weizenvollkornmehl | 125 g Quark | 125 g Butter |2 g Salz
Belag:
600 g Zwiebeln | 30 g Butter | 300 ml Milch | 2 Eier | 80 g Weizenmehl | 10 g Salz | eine Prise Muskat | eine Prise Pfeffer | 150 g geriebener Käse
- aus den oberen Zutaten einen Teig kneten; eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
- Teig ausrollen und auf ein Backblech legen
- für den Belag Zwiebeln klein schneiden und in der Butter ca. 20 Minuten dünsten
- die weiteren Zutaten zu den Zwibeln geben
- Belag auf dem ausgerollten Teig verteilen
- bei 210° ungefähr 30 Minuten backen
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