Zimtschnecken

500g Mehl | 1 Würfel Hefe | 150g Zucker | 250ml lauwarme Milch | 1 Ei | Prise Salz | 80g weiche Butter | 2 TL Zimt

1. Mehl mit der Hefe und 50g Zucker mischen. Nach und nach die Milch und das Ei unterrühren. Masse mit dem Salz und der Butter verkneten. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig ausrollen (50cm x 40 cm) und mit dem restlichen Zucker und dem Zimt betreuen. Den Teig längs aufrollen und in 2cm dicke Scheiben schneiden. 
3. Die Scheiben auf ein Backblech legen und 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend bei 200 Grad 15 Minuten backen.