- 400g Blattspinat auftauen lassen; 20g Pinienkerne anrösten und hacken
- Blattspinat mit einem Ei und 200g Ricotta und den Pininienkernen vermischen; salzen und pfeffern
- Spinat-Ricottamasse in Cannelloniröllchen (ca 12-14 Stück) füllen und in eine Auflaufform geben
- 200ml Sahne mit 50g Ricotta, 2 Eiern und 50g Parmesan mischen und über die Röllchen geben
- Mit Parmesan bestreuen und bei 200° ca 40 Minuten im Ofen backen
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