Für 2 Personen
450g mehlige Kartoffeln | 1/2 TL Kümmel | 1 Ei | 4 EL Sahne | 2 EL Parmesan | 1 TL gemahlenes Kräutersalz | 1 Msp. Pastengewürz | Mandelblättchen
- Die Kartoffeln mit dem Kümmel weich kochen. Anschließend schälen und zerstampfen
- Das Ei trennen. Eiegelb mit Sahne, Parmesan, Salz und den Gewürzen vermischen und unter die Kartoffeln rühren
- Das Eiweiss steif schlagen und unter die Kartoffelmasse heben.
- Mit einem Eisportionierer Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Mandelblättche. Darauf verteilen und ein wenig andrücken.
- Bei 200' ca 20 Minuten backen.
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