Käsekuchen vom Blech

4 Eier | eine Prise Salz | 150ml Orangensaft | 150g Zucker | 500g Frischkäse | 500g Quark | 400g Schmand | 100g Polenta | 

1. Die Eier trennen und das Eiweiss mit dem Salz steif schlagen.
2. Die Eigelbe mit den restlichen Zutaten vermischen und den Eischnee zuletzt unterheben.
3. Die Quarkmasse auf ein tiefes Backblech geben und bei 180 Grad 45 Minuten backen.