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Für 4 Personen
250g kurze Macaroni kochen.
Inzwischen 100g Speck anbraten. 150g Knollensellerie und 2 Stangen Staudensellerie in Würfel schneiden und zu dem Speck geben. 7 mittelgroße Champignons in Scheiben schneiden und dazu geben. 1 Tomaten würfeln und 200g Kirchtomaten halbieren und mitbraten. Salzen und Pfeffern. 100g Schmand unterrühren.
Nudeln abgießen und zu dem Gemüse geben. Alles gut durchrühren.
Eine Kugel Mozzarella würfeln und unter die Nudeln rühren. Kurz schmelzen lassen. Fertig!
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