2-3 Portionen
1 Dose Kichererbsen (265g) | 1 Avocado | eine Zwiebel | 1 Limette | 1 Orange | 3 EL Olivenöl | 3 Stängel Minze | Salz und Pfeffer
- Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen
- Limettensaft auspressen; aus der Avocado den Stein rauslösen, schälen und in Würfel schneiden; sofort mit Limettensaftvermischen
- Zwiebel in Streifen schneiden
- Orange schälen; weiße Haut entfernen und ebenfalls würfeln
- alles mit den Kichererbsen und dem Olivenöl vermischen; salzen und pfeffern
- Minzeblätter hacken und unter den Salat mischen
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