4 Portionen
500g Tagliatelle | 1 Knoblauchzehe | 50 g Parmesan | 1 Bund Basilikum | 1 Avocado | 4 EL Olivenöl | Saft einer halben Zitrone
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Den Knoblauch grob hacken. Den Parmesan fein reiben und die Avocado entkernen und in Wüfeln schneiden. Diese mit Knoblauch, Parmesan, Basilikumblättern, Öl und Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln mit dem Pesto auf Tellern anrichten.
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