für 13 Stück
125g Zucker | 4 Eier | ein Päckchen Vanillezucker | 2 EL Öl | 4 EL Eierlikör | einen Apfel | 5 EL Milch | 190g Mehl | einen TL Backpulver | 50g Speisestärke
- Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Öl, Milch und Eierlikör dazugeben.
- Apfel entkernen, schälen, reiben und unter den Teig mischen.
- Mehl, Backpulver und Speisestärke ebenfalls unter den Teig rühren.
- Papierförmchen in eine Muffinform geben und mit Teig befüllen.
- Bei 15 Grad ca. 25 Minuten backen.
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